





对于霉菌等微生物来说,温度在15-350°的范围内,湿度适宜时,粮库---门厂家,繁殖和生长迅速,极易引起粮食的霉变;而粮温下降到50°以下时,危害粮食的霉菌等微生物均受到抑制,即使粮食水分较高,基本上仍是安全的。我国东北地区每年冬天收获的玉米水分都比较高,可达到20%以上,但在冬季仍可以安全储存,就是由于这个原因。
入仓时要达到“一干、二净、三饱满”要保持粮食在储藏期间的稳定性,必须在入仓时达到“一干、二净、三饱满”的基本要求。一干:即粮食要干燥,水分低,达到安全水分标准。需通过晾晒,使粮食充分干燥,达到手握干滑,口咬脆响的要求。二净:即粮食要干净,粮库---门批发,无虫杂。杂质和不完善粒越少越好。储藏前可通过风扬、风车、筛子等清理除杂,延安粮库---门,除去粮食中的害虫、各种有机和无机杂质,以减轻虫霉,均匀粮食品质,增大粮堆孔隙度,利于散发湿热。三饱满:即粮食籽粒成熟、---,粮库---门价格,未熟粒、不完善粒少。粮食的收割要适时,脱粒方法要恰当。
人们学会了腌制蔬菜、制作咸菜,比如酸菜、腌菜、泡菜、德国泡菜、榨菜、酸豆角等。由于脱水、增加盐分或改变ph值,使得环境对于---和霉菌的生长---,人们终于可以继续延长蔬菜的保存时长了——虽然那不再是之前的味道了。由于还不知道“---”的概念以及不使用防腐剂,此时蔬菜的主流保存时长仍然是几个月而已,几乎没有超过一年的。
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